Basilikumpesto er en italiensk saus som består av most basilikum, hvitløk, pinjekjerner, som blandes sammen med olivenolje og parmesan ost. Sausen brukes sammen med pasta eller til brød. Pesto er enkelt å lage når man har ingrediensene. Da blandes alle ingrediensen sammen i en mikser. Man får også kjøpt ferdig basilikumpesto på glass som er helt grei.
Basilikumpesto gir en nydelig smak av basilikum i pastaen. Foto kreditt: ID 96116975 | Dreamstime Stock Photos.
Hvis du bruker kjøpepesto på glass er det bare å blande ønsket mengde med pesto inn i pastaen.
Ønsker du å lage pestoen selv finner du en god oppskrift på Trines blogg her. Italienere foretrekker også en dash med nypresset sitronssaft i og bruker også pecorino ost sammen med parmesan. Da denne osten ikke er så enkelt å få kjøpt her i norge, så lages Pesto ofte kun med parmesan ost, som også gir en nydelig smak.
Vel bekommet.
Youtube video fra Gennaro Contaldo som viser hvordan man lager basilikumpesto.
Les også hvordan du lager nydelig hjemmelaget bearnéssaus her.
Sist oppdatert 15. mars 2023
