Oktober har kommet og det er tid for krabbefiske. Jeg og min kone har vokst opp på krabbe, og på senhøst er det skikkelig med mat i krabben. Vi var derfor veldig spent på årets fangst. Min far satte ut seks teiner, og vi fikk to store baljer med krabbe.
Min far har krabbekoker slik at vi kan koke den ute, dermed unngår man den sterke krabbelukten inni huset. Vi var selvsagt med og hjelpe til med koking og ikke minst rensking.
Senere på kvelden koste vi oss med loff, krabbe, majones og litt sitron. Da kjente vi at det var verdt strevet, alt arbeidet og tålmodigheten tidligere på dagen.
Krabben var fersk og saftig, akkurat slik man håper når man setter seg ned etter en lang dag med koking og rensing av krabbe. Vi skar opp masse loffskiver, la på et godt lag med krabbekjøtt og toppet det hele med majones og et par dråper sitron gjorde smaken komplett – friskt, salt og fyldig på samme tid. Hver bit smakte av sommer, av hav og av den lille følelsen av luksus som bare enkel sjømat kan gi.
- Tips! Hvis du bor i Stavanger kan jeg anbefale Hafrsfjord Skalldyr og Fisk.