Global kokkekniv har vokst til å bli en av de mest populære knivene på markedet. Historien begynte i 1983, da Komin Yamada fra Japan fikk i oppdrag å skape «verdens beste kniv» – med nesten ubegrenset budsjett til rådighet. Resultatet ble et banebrytende design som forener tradisjonelt japansk håndverk med enestående kvalitet og presisjon. Komin Yamadas innovative kniv har siden høstet stor anerkjennelse og satt en ny standard for kjøkkenkniver verden over. Du kan les mer om historien her.
Global testet i TV2 hjelper deg
Global kom middels ut av testen i TV2-programmet Matkontrollen i 2015 med terningkast 4. I testen nevnes det samme jeg har opplevd med kniven – glatt skaft! Det glipper lett og spesielt når man arbeider med fingrer og hender som er våte eller fettete. Det er ikke et stort problem, men man må være oppmerksom! Har du store kraftige hender kan også håndtaket kanskje føles litt for «tynt» slik at kniven ikke ligger optimalt i en stor hånd.
Ellers er kniven skarp og vekten og balansen er veldig bra. Kniven er laget i et helt stykke metall, noe som er en fordel med tanke på vasking eller hvis kniven deiser i gulvet, så vil ikke håndtaket bli ødelagt eller sprekke.
Helt siden 1983 har Global levert kniver i verdensklasse, anerkjent for sitt unike design og ekstreme holdbarhet. Ved 40-årsjubileet i 2023 ble det markert hvordan denne moderne klassikeren har formet måten vi lager mat på. Global er ikke bare et kjøkkenredskap, men en videreføring av stolte tradisjoner og lidenskap for de beste materialene
Kokkekniv fra Global er laget av rustfritt stål som er enkelt å slipe og skjerpe, og fås i ulik lengder. Vanligste lengder er 20cm og 27cm.
Global er en solid og funksjonell kniv, men den trekker noe ned på grunn av et håndtak som oppleves litt for tynt og glatt. Terningkast: 4.
Tormod Gundersen
Global sine kokkekniv er noe mer kostbar enn Victorinox og en 20cm kniv ligger på rundt 900kr-1100kr. Knivene fås hos Jernia og på nettet selges de blant annet hos Bakeren og Kokken.
- Tips! Lær deg hvordan du selv kan slipe knivene dine.