Nå er endelig kokeboken Grunnboka av Eyvind Hellstrøm tilgjengelig for alle! Dette er boken som har hjulpet deltakerne i den populære TV-serien Kokkeskolen på TV 2, og etterspørselen fra seerne har vært enorm. Her finner du de enkle, men uunnværlige oppskriftene og teknikkene som virkelig løfter måltidene våre. I dette blogginnlegget vil jeg fortelle deg hva Grunnboka er, hvorfor den er så spesiell, hvordan du kan skaffe den – og ikke minst hvorfor jeg anbefaler den til alle som liker å lage mat.
Hva er Grunnboka?
Grunnboka er skrevet av Eyvind Hellstrøm, en av Norges mest anerkjente kokker og matformidlere. Boken går tilbake til det fundamentale – de teknikkene og råvarene som ofte blir tatt for gitt, men som gjør hele forskjellen når de gjøres riktig.
Forlag: Cappelen Damm
Sider: 143
Språk: Norsk, Bokmål
År: 2025
Format: Innbundet, E-bok, nedlastbar
Noen av bokens nøkkelinnhold:
- Instruksjoner for sauser, supper, kraft og basisretter — de tingene som virkelig danner hjørnesteinen i matlaging.
- Veiledning i behandling av råvarer, koketider, steketeknikk osv.
- Praktiske råd som hjelper deg å forstå sammenhengene — ikke bare “oppskrift for oppskrift”.
- Illustrasjoner og forklaringer som gjør det lettere å forstå hvorfor ting fungerer som de gjør.
Boken passer både for deg som nettopp har begynt og for deg som har noen års erfaring og ønsker å finpusse teknikken. Når man først har grepet om det grunnleggende, blir alt annet mye mer gøy.
Hvorfor jeg anbefaler Grunnboka til deg
- Solid teknisk fundament
Ofte hopper man over det grunnleggende fordi man tar det for gitt. Når man gjør det grundig (som Hellstrøm gjør), blir resultatene bedre — i smak, konsistens og tillit på kjøkkenet. - Pris og tilgjengelighet
Ikke overdrevent dyr, og lett å bestille fra seriøse bokhandlere som ARK. Du får god valuta for pengene. - Allsidighet
Enten du vil imponere gjester med noe storslagent, eller bare lage en nydelig majones til rekene, så vil denne boken hjelpe deg med å mestre begge deler. - Inspirasjon til egen vekst
Ved å forstå hvorfor noe fungerer, ikke bare hvordan, får du rom for kreativitet. Du blir mindre redd for å improvisere, eksperimentere og utfordre deg selv. - Gledene ved mat og matlaging
Det er noe tilfredsstillende over at råvarene behandles riktig, at retten ser bra ut og smaker godt — og Grunnboka hjelper deg hele veien.
Pris og hvor du kan bestille Grunnboka
Pris Norli: Hos Norli finnes Grunnboka som e-bok til 199 kr og som innbundet fysisk bok til 299 kr, les mer på norli.no. Forhåndsbestilling – nytt opplag kommer 22.09.2025.
Pris ARK: ARK Bokhandel tilbyr Grunnboka til samme pris som Norli. Fysisk innbundet bok er per dags dato ikke tilgjengelig – nytt opplag kommer 02.10.2025, les mer på ark.no.
Nedenfor kan du selv høre hva forfatteren har å si om Grunnboka.
- Er du glad i å lage mat? Les mitt blogginnlegg om inspirerende matbloggere!