Byggrynsgrøt har lang norsk tradisjon

Byggrynsgrøt har lange tradisjoner her til lands. Bygg er den arten som er mest dyrket og er den eldste kornarten i norge. Den har spiselige frø som blir brukt til mat for mennesker og dyr og som malt i ølproduksjon. Bygg er lett å kjenne på den lange snerpen som stikker ut fra hvert korn.

Byggrynsgrøt

Byggrynsgrøt er sunt og næringsrik og smaker godt.  

Bygg er rik på betaglukaner, en type fiber som kan virke kolesterolsenkende, og som derfor er bra for helsa. Betaglukaner har også vist seg å gi et stabilt blodsukker, noe som gir mindre søtsug, bedre konsentrasjon, og er en fordel for de som har eller står i risiko for å utvikle diabetes type 2.

Byggrynsgrøt

Byggryn fra Møllerens gir deg grøt på 15-20 minutter. Byggryn må ligge i vann over natten. 

Oppskrift 3 voksne personer.

  • 2.5 dl byggryn
  • Vann til bløtlegging
  • 1 liter helmelk
  • 2 stk epler i terninger (ta de overmodne ingen vil ha)
  • 1 dl rosiner
  • 1 klype mineralsalt
  • 2 dl lettkokt havregryn

Slik går du frem

La byggrynene ligge i rikelig med kaldt vann natten over. Hell av det overflødige vannet. Skrell eplene, ta ut kjernehusene og skjær dem i små terninger. Ha epleterninger, rosiner, bløtlagte byggryn og melk i en kasserolle og kok opp under omrøring.

La grøten småkoke i 15 minutter og tilsett havregryn og la det småkoke i ytterlige tre minutter. Smak til grøten med salt og sukker. Tilsett litt melk hvis den blir for «tørr eller tykk.»

God fornøyelse! 

Sist oppdatert 17. mars 2023

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Tormod og Belkis blogg

Hjelp

Støtt oss

Dette er vår bloggside hvor vi ønsker å dele våre opplevelser. Reiser, hotell - og restauranter, natur
barbering, parfyme, eller film og bøker.

Vi hjelper deg til å velge produkter og
gi deg råd slik at du får den beste
opplevelsen.

Gi oss en gave.

Hosted by Cloudways | Powered by WordPress