Steking på lavastein – et godt supplement til grillen!

Steking på lavastein er noe som har blitt mer og mer populært både på restauranter og i hjemmene. Jeg har sett litt på dette og selv blitt begeistret. Nå er det 50% tilbud på TheChef.no på all lavastein.

Jeg tenker er at dette er et spennende alternativ eller supplement til grilling ute. Steinen må forvarme i ovnen i ca 20-30 minutter, og skal kunne holde steketemperatur i ca 50 minutter, noe som er mer enn nok til en grillmiddag. TheChef.no har også bekreftet at steinene passer alle norsk komfyrer. Fungerer også meget bra som kjølemedium. Legg steinen i fryseren 30-60 minutter og bruk den som underlag for mat som skal serveres kjølt.

Ulike stein alternativer:

  • Liten: 20 x 12cm, 3 dippskåler, fat og trefjøl: 550kr. 1 person.
  • Medium: 20 x 20cm, fat, trefjøl: 650 kr. 2 personer.
  • Stor: 36 x 20cm, trefjøl: 600kr. 2-4 personer. 

På én rist/plate i ovnen er det plass til enten 4 små, to medium eller én stor stein. Dimensjonene på treplaten er 42 x 25 x 3cm.

Mitt første inntrykk av steking på lavastein: (PS! Jeg har ikke prøvd det selv, men er basert på det jeg har lest og snakket med TheChef.no)

  • Utrolig praktisk til ute grilling, og et godt supplement til grillen. Husk på at lavasteiner må oppvarmes i ovnen/grillen i ca 20-30 min.
  • Garantert varm grill mat. Aldri mer lunken grillmat.
  • Du bestemmer selv hvor mye du vil steke kjøttet. Noen liker biffen "medium" andre "well done."
  • Bruker ikke så mye steke oljer eller smør, mao sunn tilberedning!
  • Gjestene blir selv aktive i tilberedning. Mat blir gøy!
  • Mye enklere å rengjøre enn grill/ grillrist med mer.
  • Kan plasseres i fryser 30-60 minutter og holde mat kald. 

Man må ta forhåndsregler så man ikke brenner seg på lavastenen når man tar de ut av ovnen, og bruke solide beskyttelses hansker.

Er gass- og kullgrill`ens tid forbi? Neppe! Men dette virker som et kjekt og nyttig supplement til grillen ute, og i noen tilfeller kan stenene også erstatte grillen dersom man f.eks bare er få personer.

Related Post

Kommentarer