Steking på lavastein – et godt supplement til grillen!

Steking på lavastein er noe som har blitt mer og mer populært både på restauranter og i hjemmene. Jeg har sett litt på dette og selv blitt begeistret. Nå er det 50% tilbud på TheChef.no på all lavastein.

YouTube video fra Lava Rock Cooking som viser prinsippet med grilling på lavastein. 

Jeg tenker er at dette er et spennende alternativ eller supplement til grilling ute. Steinen må forvarme i ovnen i ca 20-30 minutter, og skal kunne holde steketemperatur i ca 50 minutter, noe som er mer enn nok til en grillmiddag. TheChef.no har også bekreftet at steinene passer alle norsk komfyrer. Fungerer også meget bra som kjølemedium. Legg steinen i fryseren 30-60 minutter og bruk den som underlag for mat som skal serveres kjølt.

Lavasteiner til steking selges på TheChef.no og fås i ulike størrelser.

Ulike stein alternativer:

- Liten:
20 x 12cm, 3 dippskåler, fat og trefjøl: 550kr. 1 perso
- Medium: 20 x 20cm, fat, trefjøl: 650 kr. 2 personer.
- Stor: 36 x 20cm, trefjøl: 600kr. 2-4 personer. 

På én rist/plate i ovnen er det plass til enten 4 små, to medium eller én stor stein. Dimensjonene på treplaten er 42 x 25 x 3cm. Mitt første inntrykk av steking på lavastein: (PS! Jeg har ikke prøvd det selv, men er basert på det jeg har lest og snakket med TheChef.no)

- Utrolig praktisk til ute grilling, og et godt supplement til grillen. Husk på at lavasteiner må oppvarmes i ovnen/grillen i ca 20-30 min.
- Garantert varm grill mat. Aldri mer lunken grillmat.
- Du bestemmer selv hvor mye du vil steke kjøttet. Noen liker biffen "medium" andre "well done."
- Bruker ikke så mye steke oljer eller smør, mao sunn tilberedning!
- Gjestene blir selv aktive i tilberedning. Mat blir gøy!
- Mye enklere å rengjøre enn grill/ grillrist med mer.
- Kan plasseres i fryser 30-60 minutter og holde mat kald. 

Man må ta forhåndsregler så man ikke brenner seg på lavastenen når man tar de ut av ovnen, og bruke solide beskyttelses hansker.

Er gass- og kullgrill`ens tid forbi? Neppe! Men dette virker som et kjekt og nyttig supplement til grillen ute, og i noen tilfeller kan stenene også erstatte grillen dersom man f.eks bare er få personer.

TheChef.no kan du også like på Facebook siden.

Related Post

Kommentarer