Knivskjerping – Vedlikehold av kniveggen
Knivskjerping utføres på en brynestav og er nødvendig dersom du vil beholde kniven skarp mye lengre etter at den er slipt. Sknivskjerping «dytter eggen» tilbake i posisjon og retter altså på kniveggen uten å fjerne noe stål. Derfor kan skjerping gjøres ofte eller daglig. Brynestaver fås i … Les mer