Mat

Litt om mat og oppskrifter.

Gassgrill – Weber Q 300/3000

Nå er sommeren over, og nå er det gode muligheter for å gjøre et grill-kupp. Prisene går ned når sesongen er over og nye modeller skal inn til neste vår. Det er i alle fall vert å sjekke rundt på nettet etter tilbud.

2013-juni-12 Gassgrill Weber Q300-1Ferdig montert Weber gassgrill Q 300/3000 er en fantastisk grill.

Jeg har brukt en del griller og jeg vil helt klart anbefale Weber Q 300/3000. Kjøpte min i 2013, og nå heter serien ikke 300, men

Les mer

Steking på lavastein – et godt supplement til grillen!

Steking på lavastein er noe som har blitt mer og mer populært både på restauranter og i hjemmene. Jeg har sett litt på dette og selv blitt begeistret. Nå er det 50% tilbud på TheChef.no på all lavastein.

YouTube video fra Lava Rock Cooking som viser prinsippet med grilling på lavastein. 

Jeg tenker er at dette er et spennende alternativ eller supplement til grilling ute. Steinen må forvarme i ovnen i ca 20-30 minutter, og skal kunne holde steketemperatur

Les mer

På tide å vakuumpakke matrester?

Vi har vel alle kastet mat og kjent på den dårlige samvittigheten. Det finnes flere muligheter til å lagre mat i dag. Jeg brukter fryser`en eller lar det ligge noen dager innpakket i plastfolier i kjøleskapet. Er det nå på tide å vakuumpakke maten?

frgigiKjenner du igjen kjøleskapet? Gryter og plastbokser til oppbevaring av matrester. Bilde av morguefile.com/andreeautza. 

Jeg har ikke testet eller brukt vakumpakkere, men på vakumpakker.com kan du leser mer om de ulike produsenter og typer.

Les mer

Pizzastål – for oss Pizza elskere

Er du en som elsker pizza, så må du lese videre. Smaken er viktig, men uten den sprø bunnen når ikke pizza opplevelsen sitt maksimale høydepunkt. Jeg har prøvd det meste; mer olivenolje i deigen, stikke deigen med gaffel, varmluft og høy temperatur. Ja, av og til klarer jeg å få sprø bunn, men ofte blir den svidd eller for blaut.

TheChef Pizzastål -1

Bilde av TheChef Pizzastål som passer til alle norske komfyrer.

Nå ser det ut som om løsningen har

Les mer

Min vri på Wenches raspeballer

Den har mange navn; Komler, kompe, klubb, potetball. Vi fra Bergen kaller den raspeball, og er Vestlandets yndlingsrett. Vi går mann av huse for å gomle i oss denne herlige klumpen som består av mel og raspet potet.

Raspeball-komle-oppskriftTormods vri på den klassiske raspeball middag. Gulrot er ikke vanlig tilbehør, mange liker en potet ved siden av, men er ikke et must for meg.

Når jeg lager raspeballer lage jeg til to middager, for oss blir det 4 porsjoner. 

Les mer

Grøt – En sen forelskelse

Risengrynsgrøt er min favoritt

Da jeg var i min ungdom kunne jeg ikke helt forstå de eldre sin begeistring for grøt. Det smakte jo ikke "såå" godt. Min mor serverte ofte risengrynsgrøt eller risgrøt på lørdager og rømmegrøt på 17. mai. Mitt problem var at jeg spiste meg mett og dermed var det mindre plass til middagen senere på kvelden.

2016-aug Belkis med risgrøt-1Min kone koser seg med risgrøt og på toppen; kanel, rosiner, litt sukker og en smørklatt.

Grøt var med

Les mer
Scroll to Top