Basilikumpesto gir pastaen en nydelig smak

Pasta med basilikumpesto er en nydelig rett. Pesto er en italiensk saus hvor den vanligste varianten er den genovesiske pestoen som består av most basilikum, hvitløk, pinjekjerner, som blandes sammen med  olivenolje og parmesan ost. Sausen brukes sammen med pasta eller til brød. Pesto er enkelt å lage når man har ingrediensene. Da blandes alle ingrediensen sammen i en mikser. Man får også kjøpt ferdig basilicumpesto på glass som er helt grei. 

Basilikumpesto gir en nydelig smak av basilikum i pastaen. Foto kreditt: ID 96116975 | Dreamstime Stock Photos

Hvis du bruker ferdig basilikumpesto på glass er det bare å blande ønsket mengde med pesto inn i pastaen. 

Ønsker du å lage pestoen selv finner du en god oppskrift på Trines blogg her. Italienere foretrekker også en dash med nypresset sitronssaft i og bruker også pecorino ost sammen med parmesan. Da denne osten ikke er så enkelt å få kjøpt,  så her i norge lages den ofte kun parmesan ost, som også gir en nydelig basilikumpesto. 

Vel bekommet. 

Se Youtube video fra Gennaro Contaldo som viser hvordan man lager basilikumpesto. 

Related Post

Kommentarer